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Arroz à Grega Cremoso com Molho de Iogurte

Uma versão mais leve e nutritiva do clássico arroz à grega, preparada com Iogurte Natural Batavo no lugar do molho branco tradicional. Colorido, cremoso e cheio de textura, é ideal para acompanhar carnes ou brilhar como prato principal em ocasiões especiais.


40 min 3 pessoas Médio

Ingredientes:

  • 400 g de arroz branco cozido
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 80 g de uva-passa
  • ½ cenoura ralada fina
  • Azeite a gosto
  • 300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
  • 100 g de Président Queijo Parmesão Cilindro 180g
  • ½ maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

  1. Pique os pimentões em cubos pequenos e reserve.

  2. Rale a cenoura bem fina e pique o cheiro-verde.

  3. Em um bowl grande, coloque o arroz já cozido e tempere com azeite, sal, pimenta e o cheiro-verde.

  4. Adicione os pimentões, a cenoura, as azeitonas e a uva-passa, misturando bem.

  5. Incorpore o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, mexendo até o arroz ficar cremoso e bem envolvido.

  6. Transfira para um refratário, finalize com Président Queijo Parmesão Cilindro e um pouco de salsinha.

  7. Leve ao forno para gratinar até dourar levemente.


Dica extra; Para um gratinado perfeito e mais leve, utilize o iogurte Batavo em temperatura ambiente e leve ao forno apenas para dourar, sem deixar ferver.