Camarão ao Molho Cremoso de Iogurte Batavo
Uma releitura mais leve e equilibrada do strogonoff tradicional, preparada com Iogurte Natural Batavo, que traz cremosidade ao prato sem pesar. Uma opção prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio do dia a dia com frutos do mar.
Ingredientes:
500 g de camarão descascado:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Limão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 200 g de tomate pelado em cubos
- 300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
- Salsinha ou coentro picado a gosto
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal, limão e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma panela ou frigideira funda, aqueça um fio de azeite e doure o alho.
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
Acrescente o tomate pelado em cubos e 200 ml de água, mexendo bem. Deixe ferver por alguns minutos para encorpar levemente.
Junte os camarões e cozinhe rapidamente, apenas até ficarem rosados e macios.
Abaixe o fogo, desligue e incorpore o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, misturando delicadamente até formar um molho cremoso.
Finalize com salsinha ou coentro e sirva em seguida.
Sugestão de acompanhamento: Arroz branco ou batatas cozidas ou salteadas.
Dica: Para manter a textura cremosa e a suavidade do molho, adicione o iogurte Batavo somente ao final do preparo e evite ferver.