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Camarão ao Molho Cremoso de Iogurte Batavo

Uma releitura mais leve e equilibrada do strogonoff tradicional, preparada com Iogurte Natural Batavo, que traz cremosidade ao prato sem pesar. Uma opção prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio do dia a dia com frutos do mar.


40 min 4 pessoas Médio

Ingredientes:

  • 500 g de camarão descascado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite a gosto
  • Limão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 200 g de tomate pelado em cubos
  • 300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
  • Salsinha ou coentro picado a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta-do-reino. Reserve.

  2. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça um fio de azeite e doure o alho.

  3. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

  4. Acrescente o tomate pelado em cubos e 200 ml de água, mexendo bem. Deixe ferver por alguns minutos para encorpar levemente.
    Junte os camarões e cozinhe rapidamente, apenas até ficarem rosados e macios.

  5. Abaixe o fogo, desligue e incorpore o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, misturando delicadamente até formar um molho cremoso.

  6. Finalize com salsinha ou coentro e sirva em seguida.

 

Sugestão de acompanhamento: Arroz branco ou batatas cozidas ou salteadas.

Dica: Para manter a textura cremosa e a suavidade do molho, adicione o iogurte Batavo somente ao final do preparo e evite ferver.