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Filé de Pernil ao Molho Cremoso de Iogurte e Laranja

Uma forma mais leve e equilibrada de preparar o pernil, com molho cremoso à base de Iogurte Natural Batavo e o frescor da laranja. Sabor, nutrição e praticidade para o dia a dia.


35 min 4 pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 4 unidades de filé de pernil
  • 300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
  • 200 ml de suco de laranja natural (aproximadamente 3 laranjas)
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés de pernil com azeite, alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

  2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar macia.

  3. Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir por 3 a 4 minutos em fogo baixo, até concentrar o sabor.

  4. Abaixe o fogo e adicione o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, mexendo bem até obter um molho cremoso e homogêneo (não deixe ferver). Ajuste o sal e a pimenta.

  5. Em uma frigideira, doure os filés de pernil até ficarem bem selados e macios.

  6. Transfira os filés para uma assadeira ou travessa e cubra com o molho.

  7. Sirva em seguida.

 

Sugestão de acompanhamento
Arroz branco e legumes cozidos ou salteados.

Dica: Para um molho mais equilibrado e aveludado, utilize o iogurte Batavo em fogo baixo e adicione-o sempre após a redução do suco de laranja.