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Radicchio com Creme de Ricota

Essa entrada elegante e saborosa une a leveza amarga do radicchio com a cremosidade do Creme de Ricota Président, finalizada com o sabor marcante do bacon crocante. Uma receita sofisticada, fácil de preparar e perfeita para surpreender no almoço ou jantar.


20 min 10 porções Fácil

Ingredientes:

  • 1 unidade de radicchio
  • 200g de Creme de Ricota Président
  • 100g de bacon em cubos
  • Salsinha a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

  1. Lave bem o radicchio e reserve as folhas inteiras.
  2. Frite o bacon em cubos até dourar e ficar crocante. Reserve.
  3. Tempere o Creme de Ricota Président com salsinha e alecrim picados.
  4. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e finalize com um fio de azeite.
  5. Sobre cada folha de radicchio, disponha uma porção do creme de ricota temperado.
  6. Finalize com os cubinhos de bacon e sirva como entrada ou acompanhamento.