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Carbonara com Creme de Ricota e lascas de Grana Padano

Uma releitura elegante e cremosa da tradicional receita italiana, a carbonara com Creme de Ricota Président e lascas de Grana Padano é perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial. O creme de ricota traz leveza e suavidade ao molho, enquanto o queijo e o bacon garantem intensidade e sabor. Um prato que une praticidade e sofisticação em poucos passos, ideal para quem valoriza boas combinações à mesa.


30 min 2 pessoas Difícil

Ingredientes:

  • 1 embalagem de macarrão espaguete
  • 3 ovos inteiros
  • 1 gema
  • 1/2 embalagem de Creme de Ricota Président
  • 50g de lascas de Grana Padano
  • 50g de Grana Padano ralado

• 150g de bacon picado

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve 2 conchas da água do cozimento.
  2. Em uma tigela, misture os ovos, a gema, o creme de ricota e o queijo Grana Padano ralado. Reserve.
  3. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado.
  4. Junte o macarrão escorrido ao bacon, adicione a mistura de ovos e um pouco da água do cozimento.
  5. Mexa bem até o molho encorpar e ficar cremoso, sem deixar os ovos cozinharem completamente.
  6. Sirva decorado com lascas de Grana Padano.