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Bolo zero lactose com frutas vermelhas

Delicado e leve, o bolo zero lactose com frutas vermelhas é uma opção perfeita para quem busca sabor e bem-estar no lanche da tarde. Feito com o leite Parmalat Zymil, ele oferece uma textura macia e uma massa equilibrada, ideal para quem tem restrições à lactose. Finalizado com geleia de frutas vermelhas, traz o contraste perfeito entre o doce da massa e o toque ácido da cobertura. Uma receita inclusiva, prática e cheia de sabor.


50 min 4 pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 300ml de leite Zymil zero lactose semidesnatado
  • 495g de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros
  • 5ml de essência de baunilha
  • 300g de açúcar
  • 7g de fermento
  • 50g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

  1. Separe as claras e reserve.
  2. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente o leite Zymil e a farinha aos poucos, sem parar de bater.
  4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa, junto com o fermento.
  5. Despeje a massa em uma forma grande de furo central, untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
  7. Deixe amornar, desenforme e finalize com geleia de frutas vermelhas por cima.