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Sobrecoxa Assada com Creme de Espinafre e Iogurte

Uma combinação clássica e reconfortante em versão mais leve: sobrecoxas de frango bem douradas acompanhadas de um creme de espinafre feito com Iogurte Natural Batavo. Cremoso, equilibrado e nutritivo, é perfeito para uma refeição completa e saborosa no dia a dia.


45 min 2 pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 300 g de espinafre picado congelado
  • 300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 1 cebola picada em cubos
  • Suco de 1 limão
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere as sobrecoxas com azeite, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

  2. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até ficarem bem douradas e macias. Reserve.

  3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar macia.

  4. Acrescente o espinafre e refogue até aquecer completamente e perder o excesso de água.

  5. Abaixe o fogo e adicione o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, misturando bem até formar um creme.

  6. Bata levemente com um mixer ou no liquidificador na função pulsar, para manter parte da textura do espinafre.

  7. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

  8. Sirva o creme de espinafre acompanhado das sobrecoxas assadas e arroz branco.

 

Sugestão de acompanhamento
Arroz branco e legumes salteados.

Dica: Para um creme mais leve e aveludado, adicione o iogurte Batavo sempre em fogo baixo e evite ferver.